环境管理

土壤健康和肥料管理

养猪户监测猪场的粪便产量，以保持空气和水的质量, 确保农场安全和猪只健康. 肥料是有效的, 可持续作物生产的有机营养来源，可用于饲养猪. 这种有价值的有机肥料:

• 增加土壤生产力，减少径流
• 提高土壤生物多样性孕育了昆虫和鸟类等多种物种
• 抵消使用石油产品制成的商业肥料
• 减少能源使用 不会增加一氧化二氮的排放
• 有助保障空气及水质

农业科学家继续开发创新方法，以安全负责地施用和再利用动物粪便, 如:

• 复杂的粪便收集系统，控制和使用粪便作为肥料
• 土壤取样，GPS跟踪和其他工具来匹配肥料与作物的需求
• 调整日粮，如分期饲喂，以满足猪的营养需求，同时减少粪便产量

减少碳足迹

今天的养猪户有机会进行全面的生命周期评估分析, 在整个供应链中跟踪和管理他们的碳足迹. 2011年，国家猪肉委员会制定了 碳足迹计算器 为农民提供一种工具，以估计其生产场所释放的温室气体量. NPB还提供环境可持续发展工具包.

除了, 养猪户越来越多地使用风力涡轮机, 甲烷消化器和太阳能电池板为他们的农场供电. 一些农民现在已经实现了碳负排放，并能够向电网提供能源，供他们所在地区的其他人使用. 农场还会留出一部分土地作为自然植被，称为缓冲带和树木防风林. 它们改善了空气、土壤和水的质量，并为野生动物提供了栖息地.

在过去的50年里，养猪场已经 减少对环境的影响 通过使用:

空气排放

美国国家科学院2002年的一份报告呼吁环境保护署(EPA)开发科学可信的方法，以估算动物饲养作业的排放. 2005年，环保局宣布 废气排放同意书 解决畜牧业排放问题. 42个州的近2600个动物农场，包括1856个养猪场，签署了自愿协议. 此外，24个行动，其中10个是养猪场，参与了 国家空气排放监测研究 (名称).

由普渡大学领导，环保局监督, NAEMS从2007年到2009年监测了9个州的这些场所，以测量颗粒物的排放, 氨, 硫化氢和挥发性有机化合物. 这项研究是在北卡罗来纳州的猪肉生产设施进行的, 印第安纳州, 爱荷华州和俄克拉荷马州, 由 6个育肥场和4个母猪场.

EPA正在使用NAEMS收集的信息, 和其他信息一起, 为农场作业制定排放估算方法. 猪肉行业正在进行调查 自2009年以来，猪肉生产设施采用的技术和管理实践的变化是否对NAEMS数据在今天和未来几年的排放建模的适用性产生了实质性影响.

总的来说，美国的温室气体排放.S. 畜牧业保持相对稳定，而由于饲料效率的提高，蛋白质产量大幅提高, 更好的肥料管理策略和农田的有效利用. 农业占美国经济的9%.S. 温室气体排放，以及 猪肉产量占比不到0.3%.

气味控制

农民管理空气质量和控制生产设施的气味，以最大限度地减少对邻居和社区的影响. 空气质量对猪舍很重要, 充足的通风可以防止氨的积聚, 硫化氢, 一氧化碳, 二氧化碳和甲烷气体, 以及可能对猪有害的微粒和空气中的微生物. 还有一些创新，比如将粪便中的甲烷转化为能源的甲烷消化器 减少空气排放和气味.

水的质量

农民们正在制定一系列策略来保护和改善水质. 有证据表明，改善动物和粪便管理可以减少泻湖的营养成分, 以及释放到大气中的氨的数量.

动物粪便和废水可以通过粪便储存结构的泄漏或破裂(由于事故或雨水过多)进入水体, 例如), 以及对农田的非农业施肥. 清洁水法 要求大型动物饲养场符合集中动物饲养作业(cafo)的监管定义，向环境保护署申请许可证 国家排污消除系统 (NPDES)，如果他们计划在向美国排放肥料的土地上施肥.S. 水域. 一些州还要求养猪场遵守“零排放”的要求.

除了, 一些州采用了引证法, 操作, 适用于各种规模猪场的粪便管理和粪便限制规定.

可持续发展研究联盟

研究对于了解养猪业的影响和学习如何改进可持续性实践是不可或缺的. 国家猪肉委员会最近加入了联合大豆委员会, 国家玉米种植者协会和环境保护基金成立可持续发展研究联盟, 共享研究成果的程序, 协调新的研究，并与组织成员沟通结果.